100 рецептов для жидкого питания (веганские и не только)
///
Для чего нужно жидкое питание?
-- используется в медицинских учреждениях как специализированное облегченное питание для ослабленных пациентов, лежачих больных, пациентов после операций, для выхода из длительных голоданий;
-- уменьшает нагрузку на органы пищеварения (зубы, желудок, печень, желчный, поджелудочную, кишечник);
-- для детоксификации и исцеления организма (помогает при болях в позвоночнике, мигренях, запорах, геморрое, отечности);
-- для снятия воспалений от твердой пищи (артрита, ревматизма, аллергий, болезни Крона, IBS);
-- для быстрого похудения;
-- для выхода из депрессии и поднятия уровня энергии;
-- как временное питание при переходе на неедение.
Ниже приводится свыше 100 рецептов для жидкого питания, которые можно менять по желанию.
///
Вода в любом виде, 2-3 литра в день. Утро начинать с 2 стаканов воды.
Горячая кипяченая вода, охлажденная, талая, родниковая, процеженная через активированный уголь, минеральная -- имеют разный вкус.
Вкус воды нужно подобрать под свои индивидуальные предпочтения. Можно разнообразить вкус добавлением фруктов, трав, специй.
///
Инфузии и настойки:
Вода + лимон + имбирь + перец в порошке.
Вода + нарезанный кружочками огурец + нарещанный кружочками лимон / лайм / апельсин + мята / тмин / розмарин.
Вода + порезанный ананас + сок лимона или лайма.
Вода + ягоды (разрезать или подавить) + лимон.
Вода + несколько капель масла орегано при простуде.
Домашний лимонад: взбить в блендере воду, ананас (несколько кубиков из сердцевины), половину лимона с кожурой, +/- имбирь, процедить.
Рецепт дринка для похудения (варить лимон, имбирь)
https://youtu.be/ba4RtjEu2SQ
///
Чаи
Индийский чай масала: в кастрюле заварить черный чай со специями (кардамон, гвоздика, корица), влить в кастрюлю стакан молока, поварить пару минут на медленном огне и выключить не доводя до кипения.
Кашмирский розовый чай: заварить в кастрюле листовой зеленый чай (ганпаудер), потом добавить молоко, поварить и выключить не доводя до кипения, добавить соль и пищевую соду, которая придаст чаю розовый цвет. Можно украсить мелко нарезанным миндалем и фисташками.
Тибетский или калмыцкий чай с сливочным маслом и молоком: сварить черный чай в кастрюле, добавить молоко, масло, жир, перец, соль.
Травяные лечебные чаи (медвежьи ушки, арбузные корки, тысячелистник, мелисса, чабрец, шалфей, чага, чистотел, полынь (противоглистный, очищает печень) и др.)
Иван-чай
Чай с мятой (охлаждающий)
Чай с ромашкой
Чай с липой
Чай с шиповником (согревающий)
Чай из вереска
Чай матча
Чай чага
Чай каркаде (согревающий)
Чай из роз
Чай женьшеневый
Черный чай с бергамотом
Зеленые листовые чаи
Желтые листовые чаи (улонг)
Йерба матте
Ягодный чай из засушенных ягод, стеблей, листьев, полевых трав (земляника, клубника, шиповник, голубика, шелковица).
Горячий черный чай с лимоном и медом
Охлажденный подслащенный черный чай с лимоном и со льдом
Черный чай с молоком, горячий или со льдом.
///
Соки
Сельдереевый - утром натощак, не смешивать с другими овощами
Морковный с маслом. Морковный сок рекомендуется пить с добавлением сливочного или растительного масла, чтобы усвоились жирорастворимые витамины.
Морковно-яблочно-свекольный с имбирем, лимоном, чесноком
Капустный и картофельный -- пить при гастрите
Огуречный (не смешивать с другими овощами)
Кабачковый
Томатный с перцем
Гранатовый сок (при пониженном гемоглобине)
Свекольный сок (при пониженном гемоглобине)
Зеленый сок: кейл, шпинат, кинза, петрушка, зеленое яблоко, имбирь, лимон -- при железодефиците.
В соки можно добавить для вкуса лимон, имбирь, чеснок, перец.
///
Смузи
Банан + шпинат + миндальное или овсяное молоко
Банан + клубника +/- манго + молоко + вода
Веганский кефир: в блендере смешать воду + авокадо + сок одного лимона. Не процеживать.
Смузи из арбуза.
Смузи из кокосовой мякоти и молока.
Смузи из манго.
Смузи из яблока воды и корицы.
Смузи из апельсина.
Смузи из миндального молока, фиников и какао. Взбить с горячей водой.
Смузи из папайи с лимоном.
В молочные смузи можно добавить столовую ложку порошка мака, конопляных семян, семени льна, псиллиум хаска; а так же коллаген и суперфуды: трифалу, ашваганду, морингу; и столовую ложку любого растительного масла.
///
Компот из свежих или замороженных ягод и яблок. Добавить в кипящую воду ягоды и нарезанные фрукты, варить на медленном огне до распространения аромата, выключить, оставить на плите остывать.
Вишневый компот: стакан свежих или замороженных вишен на среднюю кастрюлю кипящей воды, варить на медленном огне 20 минут.
Абрикосовый компот.
///
Молоко
Покупное пастеризованное молоко или сырое молоко (коровье, козье, верблюжье).
Ореховое молоко: миндаль или кешью размочить, взбить в блендере с водой, процедить.
Зеленое молоко: взбить в блендере размоченный миндаль или кешью, воду и зелень (кинзу, петрушку, шпинат). Процедить.
Золотое молоко от простуды: в подогретое коровье молоко вмешать чайную ложку куркумы и +/- чайную ложку сухого имбирного порошка. Добавить черного душистого перца.
Веганский вариант: взбить все вместе: миндаль, имбирь, корицу, перец (черный или кайенский), корень турмерика или куркуму-порошок, процедить.
Молоко из кокосовой стружки: взбить теплую воду и кокосовую стружку, +/- финик для сладости, не процеживать.
Кунжутное молоко: в блендере взбить кунжут, 1-2 сушеного финика, теплую воду, процедить.
Соевое молоко -- готовится из вареной сои. Сою перемалывают в блендере и процеживают через марлю или чизклос.
Кремовое молоко из овсянки: смешать в блендере овсянку, вода, 2 столовые ложки оливкового масла, не процеживать
https://youtu.be/Z5hl2hyq3rA
///
Йогурты и кефиры
Покупные йогурты БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА
Кефир
Ряженка
Айран (без консервантов)
Домашний йогурт из коровьего молока и тибетского гриба. Сбраживать молоко на тибетском грибе 3 дня, потом процедить. Грибы промыть и использовать по новой, через несколько недель отобрать молодые от старых.
Йогурт из молока и бактерий-пробиотиков: в бутылку молока высыпать содержимое 2 капсул пробиотиков.
Йогурт из кокосового молока и бактерий-пробиотиков.
///
Блюда с желатином
Кисель: сварить ягодный или ягодно яблочный компот, процедить, добавить желатин с расчетом 2 столовые ложки на стакан, размешать, растворить, подождать пока загустеет. Пить в теплом или охлажденном виде.
Желатиновый мармелад: сварить ягодный компот или разогреть покупной ягодный сок, вмешать 3 столовые ложки желатина в стакан горячего сока, дать желатину раствориться. Разлить по формочкам и остудить в холодильнике.
Мармелад кофейный: добавить 3 столовые ложки желатина в стакан горячего какао с молоком. Перемешать, дать желатину раствориться, вылить в формочку, заморозить.
Мармелад ореховый: подогреть стакан миндального молока с какао, добавить 2-3 ст.л. желатина, перемешать, Отправить в морозилку.
Мармелад молочный: перемешать йогурт и кокосовую стружку. Растворить 3 столовые ложки желатина в 1/2 стакане горячей воды. Влить желатин в йогурт, перелить в формочку, остудить.
///
Суп овощной
Овощи для супа: лук, чеснок,,морковь, пастернак, репа, картошка, батат, лик, сельдерей, свекла, тыква, имбирь, топинамбур, перец, помидор, спаржа, горох, брокколи, цветная капуста, брюсельская капуста.
Нарезать овощи, потушить
твердые овощи на сливочном масле прямо в кастрюле (лук, морковь, свеклу), тушить на медленном огне с закрытой крышкой, влить стакан воды и добавить все остальные овощи. Тушить еще 30 мин. Добавить холодной воды и на медленном огне довести до кипения.
Можно пить только жидкость или перемолоть суп в полужидкую смесь.
///
Индийский миллигатони суп -- готовится из чечевицы, мелко нарезанных овощей (лук, морковь, картошка), и специй. Суп перемолоть в блендере, добавить кокосового молока.
///
Вместо супа можно пить жидкость из под любых вареных овощей (картошки, моркови, свеклы, а так же из под пельменей).
///
Мисо суп (много соли!): залить кипятком 1-2 столовые ложки мисо пасты, добавить нарезанные тофу, лук, и водоросли вакаме. Настоять и процедить.
///
Бульон куриный
Бульон костяной
Уха
///
Комбуча
Черный чай ферментированный с чайным грибом и сахаром
///
Квас капустный
Квас из капусты, моркови, свеклы, имбиря и турмерика. Овощи с водой размельчить в блендере, перелить в банку, добавить специи, закрыть неплотно крышкой от пыли, оставить в теплом месте на 3-5 дней ферментироваться. Процедить, перелить в стеклянные бутылки, хранить в холодильнике.
Квас Болотова из чистотела
https://m.vk.com/wall-157336045_129
Напиток из ферментированного имбиря и сахара или меда
///
Мороженное
Бананово-клубничое: в блендере до кремового состояния размешать 2 замороженных банана и клубнику или манго.
Шоколадное: в блендере до кремового состояния размешать 2 нарезанных замороженных банана и столовую ложку пудры какао.
Ягодный щербет: в блендере размешать замороженные ягоды без добавления жидкостей.
В блендере размешать замороженную дыню.
///
Напитки с сырым яйцом:
Сырое яйцо, разбить, выпить.
Гоголь-моголь
Скандинавский кофе
Цикорий с молоком и сырым яйцом.
///
Остальные напитки:
Кофе горячий, холодный, латте (осторожно: кофеин, оксалаты, акриламид!)
Какао
Цикорий
Мокка
Мокьято
Протеиновые смузи для спортсменов
Кето-кофе
Напитки-пробиотики
MMS или коктейль Вишневского
Слабительный чай из листьев сенны
///
При пониженном гемоглобине
*
Смузи из свежей или замороженной вишни и фарша сырой говядины
*
Замороженная кровь свинная или говяжья, смешать с апельсиновым соком.
///
Полужидкая мягкая еда:
Рисовый пуддинг
Овсяная каша
Манная каша
Протертый овощной, гороховый или чечевичный суп. Гиппократов суп.
Сметана
Мягкий сыр (чизкрим, фондю, тробье, камамбер, бри, рикотта)
Печень трески
Рыбная паста
Рыбий жир
Куриный паштет
Хуммус (осторожно: соль!)
Ореховый урбеч (осторожно: омега 6!)
Нателла (сахар!)
Жидкий шоколад, твердый шоколад
Кокосовое масло
Сливочное масло
Масло-какао
Замоченные семена льна
Варенье
Желе
Конфеты сосательные (сахар!)
///
Важно !!!
-- избегать соли, сахара, меда, фруктозы (фруктовых соков), кофеина, алкоголя.
-- принимать жиры для усвоения жирорастворимых витаминов и выведения жирорастворимых токсинов.
-- выпивать 2-3 литра чистой воды в день
-- раз в неделю делать клизмы или принимать любое слабительное (сенна, бисакодил, магнезия, касторка, оливковое масло с лимоном).
-- устраивать дни водного и сухого голодания.
-- делать зарядку.
///
Полезная информация
Сайт посвященный солнцееду Николаю Долгорукому и его последователям-практикам жидкого питания
https://zhidkoepitanie.wordpress.com/
Жидкое питание в медицинских целях
https://www.oncoxin.ru/articles/sovety-i-podskazki/zhidkaya-dieta-spisok-blyud-i-produktov-dlya-zhidkoy-ditety/
Рецепты жидкого питания от Ольги Левкиной: Рецепты жидкого бигу
https://levkina-olga.ucoz.ru/index/zhidkoe_bigu_recepty_pitanija_dlja_nachinajushhikh_solnceedov/0-15
Соковое детокс голодание по Бройсу
https://m.vk.com/wall-157336045_6551
dy
